原料明细 (单价/单位取自「原材料成本报表」)
单价 = 报表中的最小成本单价(每克/毫升,或人工维护的「其他最小成本单价」);可在「参考单价」直接修改本次用量。
附加成本 (包装 / 人工 / 损耗 等)
🔒 附加成本由管理员统一设置(默认 包装费 0.3 / 人工费 0.5 / 其他费用 0.2 元),普通员工不可修改或添加。
成本与定价汇总
计算口径:原料小计 = 用量 × 参考单价;总成本 = 原料 + 附加;单份成本 = 总成本 ÷ 制作数量;
建议售价 = 单份成本 ÷ (1 − 目标毛利率);若填写实际售价,则实际毛利率 = (实际售价 − 单份成本) ÷ 实际售价。
📱 外卖平台「到手价」建议售价
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